“山公糖”，老滋味概况达糯晶莹，匠心中有红点，传承因概况像麻将骰子。老滋味老滁州人书面语将“骰子”发音为“山公”，匠心“山公糖”由此患上名。传承其糯而不黏、老滋味甜而不腻、匠心软带弹性的传承配合口感让人依依不舍，是老滋味一代滁州人的儿时影像。

而“山公糖”的匠心第三代传承人苏俊付，不断秉持诚信经营，传承58年如一日匠心期待，老滋味将20世纪初滁城“章三益”“杨元茂”“曹恒兴”三家驰名糕品店传承下来的匠心传统本领发挥光大，为破费者留住儿时的传承滋味。

1965年，苏俊付入职当时滁县国营食物厂，追寻大徒弟学习制作“山公糖”。苏俊付本着“干一行、爱一行、专一行”重大定夺，开启简短的学艺之路。不怕耐劳，勤加实习，苏俊付最终熟练把握“山公糖”以及其余传统点心的制作本领。

1996年，时逢滁县国营食物厂改制，苏俊付下岗。但骨子里不屈输的苏俊付，不才岗后的第二年，领着多少名下岗工人停办了滁州市香四溢食物有限公司，复刻制作“山公糖”等传统糕点。

在公司建树之初，苏俊付就定下“去世规矩”，个别公司出品的任何一款糕点绝不运用削减剂，保障破费者吃到的都是源头隧道滁州味。苏俊付颇为看重食物清静，将其视为诚信经营、功能品格的根基以及条件，天天坚持做好品控，在辅食材推销源头、原质料规画、制作流程等每一个关键，都拟订严苛的清静卫生尺度，只为让老苍生“买患上放心，吃患上耽忧”。

由于是纯手工制作，天天的糕点以及特产“山公糖”都是限量提供，良多市夷易近去患上晚了，只能等到越日。有人建议苏俊付运用机械，妨碍批量破费，提升利润空间，但都被他谢绝。27年来，苏俊付坚持手工制作，不忘传承初心。尽管一终日忙里忙外，可是他却乐在其中。“食客到我这里买糕点，便是由于思念老滋味。假如用机械做了，那以及艰深糕点店有甚么差距？传统的手艺很快也就消逝了。”苏俊付“顽强”地以为，机械永世替换不了手掌的温度，经传统本领制作进去的糕点才是最正宗的滁州滋味。

在苏俊付的精心打理下，2018年，滁州市香四溢食物有限公司荣获“安徽老字号”称谓。2021年，其特色食物“山公糖”落选琅琊区非物资横蛮遗产名录。