摘要： 在良多人的纵容印象中，侍酒师是走进一种鲜璀璨丽的职业，使命轻松而且支出高。侍酒不外巨匠不知道的巨匠是，要成为一位真正的天下“侍酒巨匠”，需要支出多少多鲜为人知的纵容自动以及挣扎。本文以《侍酒师》（So妹妹）这部记实片为例，走进见告你“准侍酒巨匠”们已经奈何样如痴如狂地备战国内侍酒巨匠资历认证魔难。侍酒

艰深人都不会感应葡萄酒天下也有可能酿成一个“血腥的巨匠沙场”。对于大少数人来说，天下想起葡萄酒，纵容就会想起阳黝黑丽的走进葡萄园、浪漫的侍酒葡萄酒烛光晚饭以及悲痛的葡萄酒户外野餐等美不雅的时事。不外，巨匠假如你看过《侍酒师》（So妹妹）这部记实片，天下就不会有这么美不雅的想象了。

从《侍酒师》这部片子，你可能看到那些为了经由美国国内侍酒师协会（International So妹妹elier Guild）的国内侍酒巨匠资历认证魔难（The International Master So妹妹elier Program）而陷入纵容般的备考形态的4名美国人。国内侍酒巨匠资历认证魔难是全天下最难考取的资历认证魔难，普残缺过率仅为8%。当初，全天下仅有202总体经由了这个魔难。

　　在良多人的印象中，侍酒师不外便是在酒窖里概况低级餐厅里品品酒，而后就会把大把大把的款子洒在他们身上……可是，《侍酒师》这部影片中的4名美国人——布莱恩•麦克里尼（Brian McClintic）、达斯汀•威尔逊（Dustin Wilson）、伊恩•科伯（Ian Cauble）以及德林•普罗特（DLynn Proctor）沉闷地诠释了侍酒巨匠们鲜为人知的另一壁，让咱们看到要想成为一位真正的侍酒巨匠，必需要支出多少多难题的自动以及退让。报考国内侍酒巨匠资历认证魔难首先需要的便是一种冷清舍身的勇气，而后要有不屈不饶、坚贞不拔以及二心一意的支出。他们需要精确影像5000张葡萄酒知识卡片，而后在盲品的时候在30秒里说出一款酒的产区、年份、种类以及酿酒商等信息。这是一种可能逼患上人陷入如痴如狂般的备考形态的魔难。

　　《侍酒师》的导演杰森•怀斯（Jason Wise）已经与主角之一布莱恩•麦克里尼一起在一个高端餐厅里使命过。布莱恩抉择用1年的光阴冲刺侍酒巨匠魔难后，杰森就选摘要把他备考的历程拍摄下来。最终，两人花了3年的光阴才拍成为了这部记实片。在杰森拍摄的历程中，4名主角彷佛残缺不受到影响，而是东张西望、头上吊锥刺股般地投入到魔难之中去。布莱恩说：“杰森是咱们的同伙，尽管摄像灯光不断打在咱们身上，不外咱们只把它看成分心中投射以前的灯光，不会很在意。”

影片中的人物都市不断把备战侍酒巨匠魔难好比为一种紧迫强烈的行动角逐。不是每一总体都可能经由魔难的，要经由魔难，你必需进入一种自私的“纵容”形态。你不光要精确地清晰葡萄酒，更要精确地影像它的产区、历史、地舆等，需要退出紧迫万分的侍酒魔难，需要在一组评委眼前坚持淡定自若，精确无误地把学过的知识运用到盲品实际中。

　　主角之一达斯汀•威尔逊说：“有些时候我会感应鼓劲，但不论奈何样我都不会想要坚持，始终不让备考历程中碰着的失败打垮自己的斗志。要经由这门魔难，必需二心一意，不能把它看成一种‘兼职’。你需要舍身自己的社交行动以及休闲光阴；需要在神思上做好残缺的豫备，深信经由魔难是有愿望的。”

　　经由《侍酒师》，你不光可能看到剧中人物若何学习以及品鉴葡萄酒，更可能清晰他们为此支出的汗水以及血泪，身不禁己为他们的自波动旗帜召，衷宿愿望他们最终可能经由魔难。

　　这部片子不光仅是想反映侍酒巨匠的“纵容”天下，更是想要剖析要实现一个巍峨的目的，必需支出无尽的退让以及挣扎。影片给人的部份感应是充斥了智慧，紧迫强烈，而且喜爱有限。